発酵昼ごはん。

本日の発酵昼ごはん。

・たけのことわらびの炊き込みごはん。

・ささみとピーマンのネギ塩麹炒め。

・卵豆腐

・甘酒ドレッシングサラダ

・紅麹の味噌汁

・自家製福神漬け

炊き込みごはんは出汁麹で。

卵豆腐は4月の発酵教室で予定していたもの。

ささみとピーマンはねぎ塩麹で炒めただけ。

ゆでささみ（塩麹漬けにしていたもの）1本、ピーマン2個、ネギ塩麹小さじ2、ごま適量。もちろん塩麹でも大丈夫です。

甘酒ドレッシングは甘酒、お酢、油すべて同量にお塩で味付けです。