こんにちは、
セラピストサポーター☆玲子です。
「ＶＭＣ流クッキングセミナー」からでした
えっ
お料理教室って、、、
「花嫁修業でも始めたんかいっ」って
突っ込まれそうですが
ちゃんと理由があるんですよ～
それは長くなるのでまた改めて・・・
このセミナーはＶＭＣのＶａｎｉｌｌａ先生 、白河三來さん 、
お料理指導してくださった平山愛子さん の
最強タッグのクッキングセミナーなのです。
身体を温める、
消化によく胃に優しい、
化学調味料を使わない、
ＧＩ値が低くて身体に負担をかけない、
など、
選び抜かれたこだわりの食材や
工夫が一杯のメニューばかりでした。
食材の説明や栄養、使い方などお話中の愛子先生
こちらは玄米豆乳
玄米を酵素で分解したものだそうで
とっても甘くて飲みやすかったです。
こちらは黄打豆
叩いて潰してあるので味が染み込みやすく
手軽に料理に使えるお豆です。
こちらはアマランサス
雑穀米の中ではタンパク質とミネラルが豊富で
お米にはもちろんのこと、
ソースやひき肉と混ぜても使えるそうです。
今回はパスタのソースに使われてました。
ここでは紹介しきれないたくさんの食材があり
食べ物のもつ栄養や力、身体との関係など
タメになることだらけでした。
そして愛子先生の指導の下
みんなでクッキングしたお料理はこちら
ロールドオートクラムチャウダー
野菜とお豆が一杯でこれだけでもお腹がふくれます
大豆たっぷりヒジキの温サラダ
ごま油に生姜を入れた味付けが、とっても美味しかったです。
根菜タップリ全粒粉パスタ マカダミアトマトソース
根菜の歯ごたえがたまりませんでした。
またマカダミアナッツでコクが出ているソースも美味しかったです。
これで生クリームを使ってないなんて信じられません
これだけ食べてもお腹は満足しているのに
胃の負担はないの～～
どれもすぐにお家で実践したいですぅ
皆さんと記念写真
ご一緒した皆さん、
ありがとうございました
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