こちらのカテゴリでは、おうちで気軽に取り入れられる、
自然療法や、セラピーについて情報発信していきたいと
思います。
油の話その１
の続きです。
前回は、脂肪酸の分類について書きました。
その中で、現代人に足りてなくて体内で作ることができない
オメガ３を意識してとろうというところまで書いたと思います。
今日は、不飽和脂肪酸の中の、
オメガ３、オメガ６、オメガ９について
各成分含有率の多い油をだーっと
箇条書きにして書きたいと思います。
それぞれの油の特徴については
次の記事で書きたいと思います。
まず、オメガ３には、αリノレン酸と、EPA、DHA
が豊富に含まれる系列であることを前回説明しました。
EPA（エイコサペンタエン酸）
DHA（ドコサヘキサエン酸）は青背の魚に多く含まれることも
書きました。
それでは、αリノレン酸を多く含むものはというと、
亜麻仁油（フラックスシードオイル）
インカインチオイル（グリーンナッツオイル）
エゴマ油
などがあります。
エゴマ油とシソ油は厳密には分かれていますが
同じものだと考えてもよいようです。
これらのオメガ３系の油は、加熱すると酸化しやすいので
サラダや、マリネ、かけ油として加熱せずに使います。
また酸化する前に使い切るために、冷蔵庫保存で
２ヶ月以内くらいには使うようにします。
どれもあまりおいしい～！ってほどの油ではないですが、
オーガニックで、きちんと圧搾して作られた新鮮なオイルは、
フレッシュで、美味しさがちゃんとあります。
亜麻仁油は、魚の油のような風味がほんのりして
決して飲みやすいものではないですが、
美肌効果や、アレルギー、生活習慣病予防など、
一日スプーン１杯摂取することでいろいろ
いいことがあるようです。
私も飲んでいますが、子供たちは嫌がるので、
ジュースこっそりまぜたり、かぼちゃサラダとかに
混ぜ込んだりして食べさせてます。
ほかの、オメガ３系の油については次回書きたいと思います。
オススメの信頼できる品質の亜麻仁油は
こちらをご覧ください。
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