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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
この時期、多くの方が奮起していることでしょう。
「今年こそ、ダイエットするぞ！」
運動 → 無理
アルコールを止める → 無理無理
3日坊主が目に見えている。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
”する” と決めたダイエットを如何にして成すか、考えた。
地道＆地味ですが、
日々のおつまみを、ヘルシーなものに代えることにしました。
まずは、
ほぼ毎日食べてるチーズを、豆腐にチェンジ
「まるでチーズ」 と評判の 【味噌漬け豆腐】
水抜きで旨味が凝縮した豆腐に、味噌のコクと絶妙な塩気。
まったりした舌触りは、確かにチーズっぽい。
が、豆腐は豆腐じゃ。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
チーズとは言えぬ、が、美味❤
大好きなチーズの代わりに 【味噌漬け豆腐】 で乗り切れるくらい、
美味し。
* 味噌漬け豆腐 *
○木綿豆腐・・・ミニサイズ、1パック
○味噌（麹味噌使用）・・・大さじ2
○みりん・・・大さじ1/2
① 豆腐を水抜きする。
私は、タルトストーンを使って水抜きしています。
② 味噌とみりんを混ぜる。
③ キッチンペーパーに、
豆腐の下面と横面を包める広さに②を塗る。
①でしっかり水抜きした豆腐を乗せ、上面に②を塗り、
豆腐を包む。
③ 冷蔵庫でひと晩寝かせる。
（3日寝かせるとチーズっぽさが増すと聞き、試したことがありますが、
3日かけても豆腐は豆腐だった(笑 )
④ 味噌を流水で優しく洗い落とし、
キッチンペーパーで水気をとり、ひと口大にカットする。
正月のおつまみプレートでは、
味噌漬け豆腐を生ハムで巻きました。
生ハムと一緒に食すと、クリームチーズっぽかったよ！
○○を巻いたり、INしたり、
味噌漬け豆腐がチーズっぽくなるレシピを考えるのも楽しいかも＾＾
あ、麦味噌や八丁味噌で作って、違いを楽しむのもあり♬
ダイエット目的のおつまみでしたが、
美味故に、ビールが進み・・・・・・
本末転倒？
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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