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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
仕事帰りの夜のスーパーで、
アスパラが安かった♬
パナメイ海老が安かった♬
私の晩ごはん、メニューは常に、スーパーの激安品に依ります。
( *´艸｀)ｸｽ
海老ちゃんが ”ぷりっぷり
”
下ごしらえに片栗粉で揉むと、海老が ”ぷりぷり” になりますが、
片栗粉の代わりに塩麹を使うと、
海老が美味しくなる上に ”ぷりっぷり” になるよ！
(〃ω〃)
塩麹の作り方＆塩麹が如何に優秀かを語ってる記事はコチラ↓
* 海老とアスパラのバター炒め *
（ひとり分 所要時間20分）
○パナメイ海老・・・10～12尾
○アスパラ・・・3本
○塩麹・・・小さじ1
○片栗粉・・・小さじ1
○バター・・・5gくらい＋5gくらい
○ガーリックパウダー・・・少々
○塩・・・少々
○ブラックペパー・・・お好みで、たっぷり！
○醤油・・・小さじ1/2
① 海老の殻を剥き、背ワタを取る。
② ①に塩麹を加えて優しく揉んでから、
片栗粉を混ぜる。
（具材にバターが絡むようにとろみをつけたかったので、下味に片栗粉も使いました。）
5分程度放置する。
③ ②の放置5分の間に、
アスパラをひと口大にカットし、耐熱容器に入れラップをして、
（レンジスチーマーがあると便利！）
500Wレンジで1分程度チンする。
④ フライパンにバター5gを入れて中弱火にかける。
バターが溶けたら、②の海老を入れて焼く。
（バターも塩麹も焦げやすいので、中弱火でゆっくり火を通します。）
⑤ ④に③のアスパラを加え、追いバター5gを加える。
ガーリックパウダーと塩胡椒で味を調える。
※ガーリックパウダー、手軽にニンニク風味をプラスできて重宝です！
ない場合は、④で海老を焼く前に、
バターに、みじん切りやすりおろしのニンニクをちょこっと加えてください。
⑥ ⑤に、香りづけの醤油を加えて中火で煽る。
皿に盛り付け、お好みでブラックペパーをふる。
アスパラにはベーコンが鉄板ですが、
アスパラ×海老も激美味しなの♬
（帆立もおススメ！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「この間の休みにさぁ、久々にヨメと二人で出掛けてさぁ。」
私がデスクで事務仕事に勤しんでいるときに、
I課長が雑談をはじめた。
「疲れたから休憩ってんでコメダ珈琲に入ったんだけど、
会話がねぇの。
居た堪れなくて、急いでコーヒー飲んで、10分で店を出た。
子どもが一緒だと喋りまくりなんだけど、
夫婦二人だけだと、何話していいか分からないもんだな。」
（私と同い年のI課長は、結婚8年目、7歳の子持ち。）
カフェやファミレス等の飲食店で、
20代のカップルが、互いにスマホ片手に無言なのはよく見掛けるし、
（あ、”カップル” って死語か？）
恐らく夫婦であろう熟年カップルも然り。
「夫婦って空気みたいなもんだ・・・・・・って言うけどさぁ、
会話がないって、なんか寂しいよなぁ。」
『 空気みたい＝居て当たり前の関係 』
って、夫婦の形の最上級だと思いますよ？
思うけど、
40代半ばにもなって、それを 『寂しい』 と言うI課長に、胸キュンです。
だって、
奥さんと会話がなくて寂しいって、
『奥さんと会話がしたい』 って意味でしょ？
I課長、可愛いじゃないか＾＾
「ことゆりさんのとこは・・・・・・
あ、悪い、ことゆりさん独り身だった！(笑)」
『可愛い』 撤回
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