こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
群馬県産きゅうりを、たくさん頂きました＾＾
JA全農ぐんまさん × レシピブログさん 主催
ぐんまクッキングアンバサダー第2期 を務めさせていただいてます。
見てください！
この、水分が滲み出るほどの新鮮さ！
こんな新鮮なきゅうりは味噌をつけてかぶりつくのが一番！
ですが、
それって、 ”料理ブログ” としてどうなの？
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
先日は、津軽の定番漬物をUPしました。
今回は、炒め物。
私、炒めたきゅうりの 「トロんっ」 が大好きなんです❤
きゅうりは、その95％が水分だそうです。
水分をたっぷり含んでいるからこそ、炒めても瑞々しいんだと思います。
* 梅干しでさっぱりコク旨！トロトロきゅうり炒め *
（2人分 所要時間15分）
○ぐんま県産きゅうり・・・1本
○もやし・・・1袋
○豚挽肉・・・100gくらい
○梅干し・・・2個
◇おろしニンニク（チューブタイプ）・・・小さじ1/2
◇おろし生姜（チューブタイプ）・・・小さじ1/2
◇酒・・・小さじ1
◇醤油・・・小さじ1
○ウェイパー（鶏ガラスープの素など）・・・小さじ1
○サラダ油・・・小さじ1
○水溶き片栗粉・・・水小さじ1＋片栗粉小さじ1
① きゅうりを短冊切りにする。
豚挽き肉に◇を混ぜて下味をつけておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、①の豚挽き肉を炒める。
③ ②に、きゅうり、もやしを加えて炒める。
きゅうりが半透明になったら、
フライパンを傾けて溜まった水分でウェイパーを溶かし、
全体に絡めるように煽る。
④ いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えてから中弱火にし、
菜箸等で優しく混ぜながら、とろみをつける。
⑤ 梅干しを千切って、④に加える。
かさ増しのために、安価な 「もやし」 を加えました。
もやし無しでもOK・・・・・・だけど、あった方が、食感が楽しい＾＾
レシピのポイントは、最後に加える梅干し。
「きゅうりと梅って合うじゃん？」
という安易な発想から加えてみたんですが、大正解
梅干しの酸味でさっぱり＝食欲減退しがちな夏にぴったり！
梅干しの制菌作用 ＝ 食べものが傷みやすい夏にぴったり！
梅干しの塩分 ＝ 汗をかきまくる夏にぴったり！
そう・・・・・・このレシピ、夏にぴったりなんだけど、
もう秋じゃんね？
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、
私が 『ぐんまクッキングアンバサダー』 に応募したのは、
”妄愛するBUCK-TICKの出身が群馬県だから”
という、単純な理由から・・・・・・ってことは、当初から公言しておりますが。
（愛する人が生まれた土地は、愛しい❤）
9/21は、BUCK-TICKの22枚目となるNEWアルバムの発売日でした。
聴いてビックリ！そうきたかっ！！
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
「コンサートが出来ない代わりに、アルバムでファンを楽しませよう」
っていう遊び心が満載で、
(*≧ω≦)ﾑｷｬ❤ が止まらない1枚でした(笑)
アルバムのタイトルは、
『 ABRACADABRA 』
ローマ帝国の昔から伝わる、疫病退散の呪文。
ランキングに参加しています。
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになってます＾＾
ポチっ✧としていただけると嬉しいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただきます。
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です。
リコメもそのタイミングです。
遅くなる時もあるかも・・・ですが、
いただいたコメントは全て舞い踊りつつ読ませていただいてます❤