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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
「しっかり魚も食べないと！」
o(｀ ^ ´*)
と、思いつつ、いざスーパーに行くと、
「お魚さん、高い・・・・・・」
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
で、特売の肉に走りがち
これじゃイカン！魚も食わねば！
さかな さかな さかな～ さかなを食べると～♬
ちょうど、野菜室に大根が1/2本残ってて困ってたので、
「よし、ぶり大根にしようっ！」と思ったんですが・・・・・・
うちのダーリン、煮魚キライなのよね
刺身OKだし、干物や塩焼きもOKなのに、
煮魚はダメなんだって。
どんなに丁寧に洗っても、霜降りしても、酒や生姜やネギを使っても、
生臭く感じるらしい。
・・・・・・・・・あれ？
でも、ダーリン、ツナ缶はOKよね？
っつうか、好物よね？
ツナって、マグロ（orカツオ）のオイル煮じゃね？
つまり、煮魚じゃね？
加熱したらツナっぽくなる魚ってなんだろ？
しかもお手頃価格なやつ・・・・・
メカジキ だっ✨
大成功
「ツナは好きだけど煮魚はキライ」 なダーリン、
煮魚であるメカジキを、バクバクと！
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
* メカジキ大根 *
（4人分くらい）
○メカジキ（解凍）・・・2切
○大根・・・1/2本
○生姜・・・1片
○水・・・300㏄
◇酒・・・50ｃｃ
◇砂糖（てんさい糖）・・・大さじ1
◇醤油・・・30cc（大さじ2）
◇みりん・・・30cc（大さじ2）
① メカジキをひと口大にカット、
大根を厚さ1cm弱のいちょう切り、生姜を千切りにする。
② 厚手の鍋（ストウブ鍋使用）に水と大根を入れ、中弱火で煮る。
オーブン180度20分で予熱開始。
③ 大根が半透明になったらメカジキと生姜、◇を入れ、
沸騰したら、オーブン煮にする。
※オーブン可の鍋でないときは、コンロでコトコト煮込んでください。
メカジキは、ブリに比べて生臭さがないので、
煮魚が苦手な方でOKだと思います。
煮魚キライなダーリンを迎えての、晩酌。
#メカジキ大根
#牛肉と牛蒡と舞茸のしぐれ煮
#冷奴 食べラーのせ
#雷こんにゃく
#わかめとカニカマの酢の物
ちょこちょこおつまみで、日本酒❤️
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