こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
茄子、パプリカ、ズッキーニ・・・・・・が揃うと作りたくなるもの。
第1位 ラタトゥイユ https://ameblo.mom/soloist-table/entry-12290592609.html
第2位 カレー https://ameblo.mom/soloist-table/entry-12291688646.html
夏野菜のカレーを作りました。
久し振りの、グリーンカレー♬
ライスではなく、素麺で！
素麺には醤油ベースのつゆがマスト！と思ってますが、
いつも同じじゃ飽きるしね。
たまには、”変わり素麺” もあり❤ です＾＾
グリーンカレーのルーは、
無印良品さんの手づくりカレーキットを使っています。
ここ10年間くらい、グリーンカレー＝無印良品さんのキット です。
「グリーンカレー作ってみたいけど、材料揃えるの大変そう」
って思ってる方におススメです。
グリーンカレーのペーストの他、
ココナッツミルクやナンプラー、香りづけのリーフまでセットになっていて、
このキットひとつで本格的なタイカレーを楽しめるの❤
2～3人用なので、ひとり暮らしでも3回で食べきれる量だよ。
日本人の好みに合わせてるのかな、クセがなく、食べやすい味です。
しっかり辛いけど！
キットの袋裏面のレシピ通りにルーを作り、
炒めた鶏むね肉、茄子、パプリカ、ズッキーニをルーに入れて軽く煮込んだ後、
素麺、茹でトウモロコシ、茹でオクラ、千切りした大葉と一緒に盛り付けました。
（パクチーが高かったので、代わりの大葉です。）
「辛いっ！」 とヒーヒー言いながら、ビールをグビグビ飲む。
翌朝、キッチンに並んでた空缶・・・・・・
500ｍｌ缶2本と、350ｍｌ缶3本。
流石に、飲み過ぎだろ
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