こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
一昨日に続き、
創味食品様 × レシピブログ様 × Foodie Table様 のモニター記事です。
モニターに当選していただいたのが、創味食品さんのこちら↑の調味料たち。
料理酢、様々な商品がありますよね。
いくつか試したことがありますが、
創味さんの 『だしのきいたまろやかなお酢』 は、群を抜いて 「だしが効いてる！」 と思いました。
効いてるけど、「THE だしっ！」 って主張し過ぎてる訳じゃない。
酸味もまろやかで、そのまま舐めてもツンときません。
名前の通り、だしのきいたまろやかなお酢です。
* 根菜と鶏むね肉の、コク旨さっぱり炒め *
（4人分 所要時間20分）
○鶏むね肉・・・1/2枚
○ごぼう・・・1/2本
○にんじん・・・1/2本
○れんこん・・・1/2節
○絹さや・・・適宜
◇酒・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
◇すりおろしニンニク（チューブタイプ）・・・小さじ1/2
◇すりおろし生姜（チューブタイプ）・・・小さじ1/2
○片栗粉・・・大さじ2
○胡麻油・・・大さじ1
○創味だしのきいたまろやかなお酢・・・大さじ1
① 鶏むね肉をひと口大にカットし、◇を揉みこんで、常温で10分程度おく。
② ①で下味をつけている間に、根菜をひと口大にカットする。
レンジスチーマー（または耐熱皿にラップ）に根菜を入れ、
500Wのレンジで3分加熱。
加熱後、蓋をしたまま3分ほど放置して、余熱で火を通す。
（※レンチンすることで、時短です）
別鍋で、絹さやを茹でておく。
③ フライパンに胡麻油を熱し、片栗粉をまぶした①の表面を焼く。
④ ③に②を加え、だしまろ酢を加えて煽る。
鶏むね肉にまぶした片栗粉がとろみとなって、”照り” をだしてくれます。
ニンニク、生姜、胡麻油・・・なので中華っぽいけど、
だしまろ酢の ”だし” のおかげで、和中折衷の深い味わいになったよ＾＾
コク旨さっぱり
ビールが進む！
根菜なので、歯応えがあって大満足の一品です。
具材は、たけのこ・しいたけ・ピーマンなど、お好みでプラスしてください。
これからの季節、茄子やオクラや、茗荷もおすすめ！
具材が多い程、相乗効果で美味し・・・・・・なはず❤
【レシピブログの「これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター参加中】
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