『大人女子のひな祭り膳』 を演出してみました！
こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
毎週金曜日、NHKさんの 『ちこちゃんに叱られる！』 を楽しみに観ているのですが、
（帰宅が放送時間より遅いので、予約録画をしている）
昨日の 『ちこちゃん』 に衝撃を受けましたっ！
ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｵｯ!
お内裏さまとお雛さまって、雄雛と雌雛のことじゃなかったの！？
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
昨日の記事のタイトル、
お内裏さま＝雄雛、お雛さま＝雌雛 だと思ってつけちゃったよ
あぁ、ちこちゃんに叱られるっ (笑)
衝撃を受けながら作った、ひな祭り膳。
「ひな祭り」 と言ったらやっぱり、ちらし寿司。
仕事帰りの夜のスーパーで半額シール貼付の、お刺身切落としのパックを使いました。
やはり 「ひな祭り」 に欠かせないハマグリは、
お吸い物じゃなく、酒蒸しにしました。
だって、晩ごはん＝つまみ だから(笑)
菜の花のお浸し。 新じゃがフライにはローズマリーを効かせて。
残り物の、バジル鶏ハムを一緒に。
茶わん蒸しを作りました。
出汁をとるのは面倒だったので、白だしを使って簡単に。
具をいろいろ揃えるのも面倒だったので、具はとろろ昆布ONLYでトッピングを華やかに。
* とろろ昆布の簡単茶わん蒸し *
（ひとり分 所要時間20分）
○卵（Mサイズ）・・・1個
○水・・・180cc
○白だし・・・小さじ3
○とろろ昆布・・・適宜（たっぷり）
① 卵を溶き、水と白だしを加え、卵液を作って濾す。
（なめらかな茶わん蒸しにするため、濾す作業は必須です）
② ①にとろろ昆布を入れて、泡立たないように静かに混ぜ合わせる。
③ 鍋に、器の1/3くらいの高さまで水を入れ、沸かす。
湯が沸く間に、器に②を流し入れる。
（卵液の気泡は、爪楊枝等を使って潰す）
④ 沸騰したら鍋の火を止め、③の器を入れる。
※器に蓋がなくてOK。 なので、どんな器でもOK。
点火して、鍋の湯がフツッとしたら弱火に。 鍋に蓋をし、10分蒸す。
（蓋は布巾等で包んで、開けた時に茶わん蒸しに水滴が落ちないようにする）
玉子に爪楊枝を刺してみて、濁った液ではなく透明な液が出たら完成です。
出来上がった茶わん蒸し、そのままでもいいのだけど、
せっかくの 「ひな祭り」 なので、ひな祭りっぽいトッピングをしました。
三つ葉と、削りかまぼこ。
削りかまぼこは、かまぼこの鰹節・・・・・・みたいなもの。
ピンクでひらひらしてて、花びらみたいで可愛いですよね❤
ゆるめの玉子と、とろ～りとろろ昆布のコラボ。
とろ～りちゅるんっ♬
とろろ昆布の茶わん蒸し、おすすめです。
食感がとろちゅるでなめらかだし、昆布からイイ出汁でるし。
美味しだよ❤
お内裏さま ＝ 雄雛と雌雛のふたり。
お雛さま ＝ 三人官女や五人囃子含め、雛壇に飾られたすべての人形。
ね！？ 衝撃でしょ！？
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