こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
4日から仕事始めだったのですが・・・
年末年始の9連休の後の、10時間超×6連勤、キツかった
やっと迎えた休日の朝昼夜兼用ごはんは、久し振りに、パスタ。
* チキンとクレソンの、マスタードクリームパスタ *
〇スパゲッティーニ・・・食べたい分だけ
〇鶏もも肉・・・1枚
〇クレソン・・・4本くらい
〇ニンニク・・・1片
〇塩・・・小さじ1/2
〇オリーブオイル・・・小さじ1
〇生クリーム・・・大さじ4
〇粒マスタード・・・小さじ1強
① 鶏もも肉をひと口大にカットし、塩をふる。
クレソンは5cm程度にカットしておく。
② フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、
弱火にかけてじっくり香りを出す。
深めの鍋に、スパゲッティーニを茹でる湯を沸かす。
③ ②のフライパンで鶏肉を焼く。
スパゲッティーニを茹でる。
④ ③のフライパンに、生クリーム、粒マスタードを加え、
茹で上がったスパゲッティーニ、クレソンの茎の方を入れて、
中火で熱しながらグルグル混ぜる。
⑤ ④を器に盛り、クレソンの葉をトッピング。
マスタードクリームソース、好きなの❤
基本こってりなんだけど、マスタードの酸味が後を引きます。
チキンだけじゃなく、サーモンにも合うよ＾＾
茹でた赤海老と、ベビー帆立を、
IKEAのホースラディッシュソースでマリネして、レタスに乗っけたサラダ。
朝昼夜兼用で、15時くらいに食べました。
私、休日は、一日一食です。
えっ！？これだけ！？ って思われそうですが・・・
起きてから寝るまで、ビールかワインを飲んでますので、
カロリーオーバーです(笑)
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正月、41年の人生ではじめて、TVで箱根駅伝を観ました！
ハマって観ていた 『陸王』 のせい。
そして、『陸王』 を観て思い立って読み返した 三浦しをん さんの小説のせい。
「竹青荘の10人で箱根駅伝に出る！」
物凄く爽やかな青春群像小説なのですが・・・
この小説の前に書かれた、しをんさんのエッセイの中の箱根駅伝ネタのせいで、
邪な目でしか読めない私(笑)
（しをんさんのファンの方なら、”邪” の意味が分かるよね？（爆 ）
箱根駅伝、面白かった(*≧ω≦)♬
「走ってるだけでつまんないじゃん。」 と、思っていた過去の自分に教えてあげたい。
最高にドラマティックな青春が此処にあるとっ!!
青春・・・いい響きだなぁ・・・・・・。
──(-ω-)──--- （遠い目）
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