こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
先週の水曜、お仕事定休日に出掛けたホームセンターで、
地場野菜がお安かった！
ゴーヤが2本で100円！ 買いでしょ！！
・・・・・・忘れてました。
4日後には夏休み、実家に帰省だということを。
∈(´_________________｀)∋ﾋﾞﾛｰﾝ
4日で一人でゴーヤ2本・・・どうすんの。
ｼ──(-ω-)(-ω-)(-ω-)──ﾝ
取敢えず刻んで茹でてツナと一緒にマヨサラダにしたり、
定番のゴーヤチャンプルーにしたり。
* めんつゆで、簡単ゴーヤチャンプルー *
〇ゴーヤ・・・1本
〇スパム・・・100ｇ
〇玉ねぎ（小）・・・1個
〇ミニトマト・・・6～8個
〇卵・・・3個
〇サラダ油・・・小さじ1くらい
〇めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3くらい
〇鰹節・・・お好みで（多めが美味しい）
① ゴーヤは縦半分にカットしてワタを取り除き、
2mm程度にスライスする。
玉ねぎも2mm程度にスライス、ミニトマトは半分にカット。
スパムは拍子切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、スパムを炒める。
③ ②に焼き色がついたら、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒める。
④ 野菜に火が通ったら、めんつゆを回し入れ、
溶き卵、ミニトマト、鰹節を加える。
卵にお好みで火が通して出来上がり。
味付けはめんつゆのみ！(笑)
スパムの力が凄いんです♬
今まで、ゴーヤチャンプルーは豚肉やツナなどで作ってたんですが、
先月、沖縄で食べたゴーヤチャンプルーのスパム力に目から鱗。
今後は、絶対スパムで作ろうと誓ったのでした。
彩りに・・・って加えたミニトマトの酸味も、いい感じでしたよ＾＾
使い切れなかったゴーヤはスライスして冷凍しました。
野菜室、無事に空っぽ。
今週、月曜から金曜まで、津軽に帰省して来ます。
8月初の青森はお祭りの時期っ！！
晴れるといいな＾＾
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