こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
最近お気に入りのおつまみ。
イタリアンな野菜炒め❤
野菜炒めって中華な味付けが一般的かなぁと思うのですが、
オリーブオイル×ガーリック×粉チーズでイタリアンに。
残り野菜の使い切り目的なので、使う野菜は何でもOK。
でも、トマトとベーコンは必須。
* イタリアンな野菜炒め *
○ベーコン（薄切り）・・・4枚
○茄子・・・2本
○きゅうり・・・1本
○パプリカ・・・1/3個
○トマト（中）・・・1個
○オリーブオイル・・・大さじ4
◇塩・・・小さじ1/3
◇ブラックペパー・・・お好みで
◇粗挽きガーリックパウダー・・・お好みで
◇粉チーズ・・・お好みで
① 野菜を食べやすい大きさにカットする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を炒める。
いったん取り出す。
③ ②のフライパンでベーコン、きゅうり、パプリカを炒める。
④ ③に②を戻し、トマト、◇を加えて煽る。
⑤ 皿に盛りつけ、お好みで粉チーズをプラスする。
パスタに絡めてもきっと美味しい・・・けど、
プチダイエット中につき、炭水化物は排除！
（↑粉チーズたっぷりの時点でダイエットになっていないような・・・。）
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5月初めに会社の健康診断があった。
先日、その結果が届いた。
私、愛煙家だし、毎日周りに 「えぇっ!?」 って言われるほど飲酒してるし、
四十路を越えたし、
そろそろ体から何らかの悲鳴が上がってもおかしくないのだけど・・・
総コレステロールも中性脂肪も血糖も尿酸もγＧＤＰも、
驚くほど平常値！！
いやぁ、こんな不摂生しまくりなのに、何でこんなに健康体なんでしょう(笑)
父上、母上、祖先の皆さま、
頑健な体を与えてくれてありがとう。
今日も酒が美味いっす❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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