野菜でシュウマイ
材料はジャガイモ、れんこんをメインで
ジャガイモ100g、れんこん60gをすりおろし、ザルに取って軽く水気を切る
えのき茸40gを粗みじん切りにする
水気を切ったジャガイモとれんこん、えのき茸をボウルに入れ、塩小さじ1/2強、生姜汁を少々加えてよく混ぜ合わせる。
ボウルの中で表面を平らにしたら十字に切って４分割にし、1/4分程の小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる
ひと口大の大きさに丸める
シュウマイの皮を細く千切りにしてほぐしたら、タネの表面にたっぷり付ける
菊の花のように仕上げたいので、真ん中にカボチャを5mm角ほどに切って乗せてみる
蒸し器を強火にかけ、湯気がたったら蒸し器に入れて蓋をし、5分ほど蒸して出来上がり
中秋の名月
月を眺めながらつまむのも良いかも
材料はジャガイモ、れんこんをメインで
ジャガイモ100g、れんこん60gをすりおろし、ザルに取って軽く水気を切る
えのき茸40gを粗みじん切りにする
水気を切ったジャガイモとれんこん、えのき茸をボウルに入れ、塩小さじ1/2強、生姜汁を少々加えてよく混ぜ合わせる。
ボウルの中で表面を平らにしたら十字に切って４分割にし、1/4分程の小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる
ひと口大の大きさに丸める
シュウマイの皮を細く千切りにしてほぐしたら、タネの表面にたっぷり付ける
菊の花のように仕上げたいので、真ん中にカボチャを5mm角ほどに切って乗せてみる
蒸し器を強火にかけ、湯気がたったら蒸し器に入れて蓋をし、5分ほど蒸して出来上がり
中秋の名月
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