食用ほおずき

お茶会でほおずきの香合を見て気になっていた。

ほおずきが食べられると知ったのは、少し前のこと。１度食べてみたいと思っていたら近くで見つけてニヤリ。

食用ほおずき。

一番出回って美味しいのは8月中旬から10月というので、一番良い時に出会えたのだろう。

ほおずきには、ビタミンA（心筋梗塞など生活習慣病の予防）や、不足しがちな鉄分を多く含まれるという。
優秀な食べ物なのだ  ＼(^o^)／


ほおずきは見ての通り、あの繊細なガクが可愛らしい。
ガクをそっと外すと、小さくて黄色い実が出てくる。優しい甘さに酸味が少し。
美味しい♡

ジャムやソースにするのも良さそうだけど、まとまった量が要るし、、

やはり《ほおずき》は、あの『ガク』が付いてこそ。

このままいただく事にしよう。