おからボール

お弁当用に作ってみました。

じゃがいもを茹でてマッシュ、おからを加え、これに、酒粕、豆乳、にんにく、オリーブオイルをピューレ状にしたものを合わせ、塩で調味。
さらに、片栗粉を加えてよく混ぜて成型します。

180度の油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。

揚げたてを頬張ると、ふんわりとチーズのような味が広がります。