バターナッツ

バターでもなくナッツでもない、、、

これ、実はカボチャで南米大陸が原産なのだそうです。
先日農家さんが販売されてて、インパクトのある名前に惹かれ、即買いしました。

ねっとりしとるとですよ。

と、農家さん。その辺りが名前の由来なのでしょう。

形もひょうたんのようで、なんだか愛嬌があります。

蒸して食べてみました。
ほんのり甘く優しい味です。繊維質が少ないからポタージュに向いてるのだそうです。

さて、今日はＩさんからの依頼でキッシュを作りました。
具材にこのバターナッツとシメジを投入。

見た目がちょっと枯れ色で、秋らしいキッシュになりました。