ベジ食堂「そらの実」 シェフの徒然日記
「そらの実」は穀物菜食のレストランです 動物性食品は使わず、雑穀、野菜、豆などをふんだんに使ってお食事を提供しています。
ブルーベリーの酸味を利用して、ナスと合わせたマリネ。
夏場には酸っぱいのも美味しいと思うんだけど、
どうしても苦手な人がいるのよね~
そんな人に食べさせます