冷蔵庫のお片付けに役立つ料理は『ごった煮』
夏バージョンでいえば…やはり『カレー』か。
あるのは玉ねぎ、ナス、小じゃがいもに間引きした人参を蒸して、ピューレにしたもの。
ホールトマト缶の残りもあるので、メンバーに加えてみる。
玉ねぎを丁寧に炒めたら、あとはそれほど手はかからない。
出来上がりはまあまあ～
今日はそれをお持たせ弁当用にアレンジ。
①玄米のスパイス炒飯を作り、カレーをかける。
②弛めのスクランブルエッグを乗せる。
③シンガポールのバナナをソテーしてトッピング。茹でた自家製そら豆も彩りに。
出来上がり。
すっきりした冷蔵庫を見るのはとても気持ちの良いものだ。