菜食弁当はからだに優しい。
が、からだに優しいだけにぼやっとした味になりがち。
お肉のように「ガツン」とはいかなくても、アクセントは欲しいものだ。
というわけで、メニューの構成には毎回頭をひねる
さて、今日のお弁当に
「わさび菜とレンコン炒め」
素材の味がピリッとしてるから、最大限に活かすようにシンプルに炒めてみる。
油との相性も良いようだ。
シャキシャキ蓮根とのコンビ・・・、地味なアクセントもけっこうイケる
今日のお弁当
◆玄米ごはん
◆ごぼうの蒲焼き
◆ネギ味噌のはさみ揚げ
◆サツマイモ塩麹煮
◆白菜のコールスロー
◆大豆のチリコンカン
◆わさび菜とれんこん炒め
◆厚揚げの八角煮
◆豆乳チャイプリン
でした。
