今日は冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと野菜炒め。
あるものと言えば、つるむらさき と 花オクラ と 豆もやし。
「つるむらさき」は少しクセがあるけど、つるっとした食感がおもしろい。
「花オクラ」はとろ～っとしておいしい。
不思議な食感の野菜たちだ。
そこへ「豆もやし」を投入して、さらに個性的にやってみる。
豆の味が「ツルトロ」の中でアクセントになって美味い。
一般の「野菜炒め」は肉入りだが、うちは常に「野菜だけ炒め」 
肉に頼らないから、その代わりに個性のある野菜でトライ 
無数の「野菜だけ炒め」ができるはずだ。