2月の料理教室ﾚｼﾋﾟ ３
① 板麩の野菜ロール(紹介済）
② 野菜のクリームソース
③ きなこの州浜(紹介済）
② 野菜のクリームソース
＊鍋にゴマ油をひいて、きのこ、たまねぎの順に炒める。＊塩を振り、小麦粉を加え弱火でじっくり炒める。
＊だし汁をすこしづつ入れて溶く。
＊かぶ、カリフラワーを加えて煮込む。
＊野菜が煮えたら、しょうゆまたは塩で味を調える。
材料
きのこ （石づきをとって小分けする）
たまねぎ （太目の廻しきり）
カブ （くし型切） 小麦粉
昆布だし
塩
しょうゆ