今月のお題は『今年こそチャレンジしたいこと』です。
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もう、「ダイエット」とか「早寝早起き」とかいう目標を年の初めに掲げるのにはうんざりしてきました。
このお題をもらったのを機に、新たなチャレンジを設定してみたいと思い、色々と考えていたところ、ふと私の頭に浮かんだのが、
「今年はお料理に挑戦しよう」
曲がりなりにも私も主婦ではありますから、一応、ほぼ毎日料理しております。しかし、私が挑戦したいのは「手の込んだ料理」。
先日、友人の家に招かれランチをいただいたのですが、そこで出てきたお料理がフォアグラのソテー、手作りの押し寿司、聞いたことのないお野菜のマリネ……etc
一流レストランさながらのそれらは、メニューのみならず味ももちろん格別で、私は非常に感動しました。
たった１年であんな料理が作れるようになるとは思わない。でも、せめて「得意料理」だけでも作ろうと今年は意気込んでおります。
そんな矢先、先日ホワイトシチューを圧力鍋で作っていたのですが、圧力を抜かずに数十分放置してしまった私。慌てて圧力を抜くと、
プシュ―――――ッ！！！！
お鍋の蒸気口から、なんとホワイトシチューが物凄い勢いで吹き出たのです。白い液体が勢いよく吹き出た割には特にオーガズムなどを感じるわけでもなく、ただ台所が白い汁まみれになり、なんとも言えぬ光景に。更には、蓋をあけると、たくさん入れたはずのポテトが跡形もなく、一体いずこへ？の状態。
それを「ポテトスープみたいで美味しいよ」と言って食べる夫……。
そんな優しい慰めの言葉が悲しいやら、申し訳ないやら、情けないやら……。
まずは、得意料理「ホワイトシチュー」の線は消えました。
料理は習うより慣れろという信念の私。（その割には圧力鍋の使い方にも慣れておらず）なんとか料理教室には通わずに、自力で美味しい手の込んだ、できればカタカナの名前のお料理を得意料理として習得したい。
みなさんにとってはなんら小さなチャレンジかもしれませんが、私にとっては大きなチャレンジ。
まずは景気づけに料理酒をクイっと飲み、今日も台所に立つ私です。
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