栄養士そっち~のブログをご覧頂きありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
 
遅くなりすみません。
車の買い替え、いえの改装工事などで時間がとられていまして、ブログの更新が遅くなりすみません(><)
 
 
ケトジェニックダイエットは1日3食で、1日トータルでも制限があり、一日糖質60g以下にします。(献立作成中です)それを2週間以内。持病がある方と妊娠中、成長期のお子様はできません。
 
 
3日目の夕飯です。ミラノカツの夕飯です。
 
ダイエットメニューで「ミラノカツ!?」
って驚かれるかもしれないのですが、ケトジェニックダイエットは
制限しているのは糖質だけで、他は蛋白質、ビタミンは必要量はしっかり食べます。
ダイエット中ではない普通の食事をしている時も
蛋白質が足りていない人はとても多いので、この献立をそのまま作ることで、
蛋白質が適量にとれるので、体調がよくなる人がいるかもしれません。
 
 
糖質を制限すると困るのがカロリーとビタミン類が減りすぎてしまうこと。
よく糖質制限を適当に行うと、
糖質だけ制限になってしまい、不健康になり、免疫力も下がる人がいるかもしれませんが、
糖質が少ない野菜のみでもビタミンをしっかりとります。
 
 
 
 
 
 
栄養価(ごはん込み)
 
エネルギー 495kcal(夕飯目標500kcal)
たんぱく質  26.7g(1日必要量 63g~80g:体重1kgあたり、1.2~1.6g 女性平均体重  52.7kg で計算)
脂質       35.5g
糖質       4.2g
ビタミンB1 0.82mg  (一日の目標1.1mg)
ビタミンB2  0.44mg (一日の目標1.2mg)
ビタミンB6 0.56mg  (一日の目標1.1mg)
ビタミンB12  0.7mg (一日の目標2.4mg)
ビタミンC 88(一日の目標100mg)
 
 
材料 1人分
■ミラノカツ■
豚肩ロース  100g(1枚)
●おからパウダー 12g(大さじ1)
●粉チーズ     6g
●オリーブオイル  大さじ1/2 
 
 
■付け合わせサラダ■
ブロッコリー   50g(1/2房)
ミニトマト     40g
たまねぎ     15g スライス(水にさらして辛みをとる)
■マスタード  2g
■あまに油   6g
■塩      1g
■酢      6g
 
 
■ニンニクスープ■
にんにく   3g
ホウレンソウ     
水      150ml
中華スープの素 小さじ1
 
 
使用するオカラは、普通のオカラだと100g中、糖質が8g~9gぐらいあるのですが、
奇跡のおからは糖質がゼロ。さらに微粒なのでお菓子作りにも使えるので
糖質制限をする方の間で人気の商品です。
 

 

 

 

 

①豚ロース肉はラップをかけて綿棒でたたいて伸ばします。

叩いたときに、肉汁が飛び散ると食中毒の原因になるので、ラップをします。

 
 
こんな風に2倍~3倍ぐらいに伸ばすと(写真は2倍ぐらいですが)、
カリカリに仕上がって美味しいですドキドキ
 
 
②①に●を合わせた衣をつけて、
フライパンにオリーブオイルをしいてソテーします。
 
 
ここにほうれん草とニンニクのスープを付けて、ケトジェニックダイエットの夕飯献立です。
通常よりボリュームがありそうなメニューですが、
この写真の料理で500kcalありませんドキドキ
 
 
ダイエットしていない家族は、ここにご飯やパン、フルーツなどをとると
糖質が上がり普通の献立になります。
ママやパパだけダイエットでも、別途作り必要がありません。
 image
 
 
 

 

使用している食器など、こちらに貼っています。

 ↓↓↓

 
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■現在使っているダイエット品■

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ウエスト91cmになってますた!

 

 

 

 

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使用レポートはこちら

 

 

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著書です。

本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準(厚生労働省による)という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。