栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
また、サイクル献立をブログでご紹介しています。
そうそう、今日は 『秘密のケンミンSHOW』で登場して以来
大人気の秋田名物「バター餅」
司会のみのもんたさんも絶賛されたのだとか！！
それを、今日は
切り餅×レンジで作ってしまいま～す
ネットに出ているレシピは、鍋でもちを煮るのですが、
それだと後の鍋の掃除が大変そうだったので
レンジで全部作るレシピを作りました
美味しくて簡単、そしてあとのお掃除も楽なので、是非お試しください。
【材料】
切り餅 ４枚（２００Ｇ程度）
水 １００Ｇ程度
バター ２０Ｇ
卵黄 １個分
砂糖 ３０Ｇ
小麦粉 10g
片栗粉 適量
①耐熱ボウルに、切り餅と水を入れ、ラップをしてレンジで３分加熱します。
②お餅がよぼよぼになったら、泡立て器で混ぜる、分量のバターを入れ、
ます。写真より堅そうなら、追加で５０ｇ程度の水をたして
更にレンジ６００ｗ１～２分加熱し、下記写真のような状態の緩さになるまで水を足す、レンジ６００ｗ１～２分加熱を繰り返します。
③お餅がやわらかくなったら、卵黄を入れよく混ぜ、砂糖、小麦粉も入れてよく混ぜます。最後に600w30秒加熱して生地をゴムヘラなどで加熱します。
⑥ラップに片栗粉をしき、そこに⑤の生地をのせて
薄くなりすぎないように伸ばします。
１～１，５ｃｍぐらいの厚みがいいです。
上にも片栗粉をつけ、ラップで包み冷蔵庫で１時間冷やすと切りやすくなります。
包丁にくっつく場合は、片栗粉を表面にかけながらきると、くっつきません。
お好みの大きさにカットして、完成
素朴な甘さで、ほっこり優しい気持ちになるバター餅。
この優しいお味にはまる人続出中だそうです
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