おはようございます
今日は月曜。
１０月の月曜の献立をご紹介させてくださいませ。
え？ブリが半分になってる！？
えっと、２切れで６００円弱だったんです
高さにびっくり。
天然ものの北海道産で、冷凍ものじゃないそうで、確かに見た目も美味しそう。
なので１人１切れではなく、半切れに(笑)
そのため、さまし用に、チーズIN竹輪の磯部揚げでかさまししました
チーズIN竹輪磯部揚げの作り方はこちら→☆
月曜日
ブリのポン酢焼き←下味不要！油を敷いたフライパンで焼いて、ポン酢をかけるだけ
キャベツとニンジンの明太子マヨネーズサラダ
←明太子を最初の週に買うと、その後の朝食に使えるので便利
ニラ×カブ×厚揚げお味噌汁←この組み合わせすごく美味しい！
以上で 「一汁二菜」で、たんぱく量、脂質などバランスが良いので大丈夫なのですが、
我が家、実はブリが高かったので一人半切れにしていまして
その分たんぱく量をあげるために、
●チーズ入り竹輪の磯部揚げ 作り方はこちら→☆
竹輪のチーズ磯部揚げは子供にもパパにも大好評でした～
さらに、時間に余裕があったので、つく置きアイテム。
つく置きアイテムは、時間に余裕があるときに作ればいいかなという適当な
スタンスです。 作れない週もたくさんありまして、、
●ひじきとコーンと竹輪のサラダ
←竹輪が余ったのでひじきの中にIN
おい～
保育園的なかさましテクニックですが、
ひじきの煮物は、子供も好きなコーン缶、竹輪などでかさましすると、
子供もよく食べます
とっても美味しく仕上げるコツ、後日書きたいと思っています。
ひじきは扱い方で、美味しさが変わります。
こちらは副菜のキャベツとニンジンの明太マヨネーズ。
【材料】
キャベツ １／４個
人参 １／２本
●明太子 １本
●マヨネーズ 大さじ３
●醤油 小さじ１
韓国のり ２～５枚程度をちぎって入れる
そして、ブリのポン酢焼き。
油を敷いたフライパンで、ブリを両面焼いて、火を通したあとに、
ポン酢をかけて煮詰めるだけ！
酸味は加熱で飛ぶので、さっぱりしたブリの照り焼きのような感じに。
（甘味はないのでお好みで砂糖を入れてもOKなのですが、調味料を図りたくないときに便利です）
もう、パックからフライパンへ直行して、焼いて適当にポン酢をかけるだけなので
今日むり！って時にオススメです。
大抵月曜日、私はそうなります
そして、ニラとカブと厚揚げのお味噌汁。
この組み合わせ、美味しいんです
それでは今週も頑張っていきましょう～
※そっち～のブログではサイクル献立を採用しています。
同じ献立を１週間、１か月繰り返すことで食材の無駄を抑え
調理にも慣れていき、料理も上達し、時間がとても短縮されます。
☆人気記事はこちら☆
冷蔵庫で卵を沢山収納する方法→☆
ホットケーキミックスで作る、美味しい簡単オヤツで
料理ブログランキングに参加しています
↓
