すりゴマ買うべからず！
というわけではありませんが
ゴマは使うたびに
フライパンで炒り直すと
風味が良いです。
数年前そう習ってから時々は、
やっていたことではあるのですが。
先日ふと思い出して、
大さじ1杯のゴマを
フライパンで炒ってみたのです。
そして、すり鉢とすりこぎでゴリゴリしていると
懐かしい匂いを感じました。
実家の匂いです。
ああ、お母さんはいつもこうやってたんだなと。
ふと思ったことを実行してみて
思い出すことができたのです。
まあ、私の思い出は置いといて
ゴマをフライパンで炒り直してみてください。
美味しさが2ランクアップしますよ！
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習慣を作りたい人必見！
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〈平原美津代のSNS〉
