NHK・BSアーカイブスで、再放送になっていたこの番組。

2007年といいますから、8年前の作品です。

2012年に公開された映画「天のしずく」の元になった作品でしょうか。

辰巳さんが季節と寄り添いながら、自然の恵みを

大切にいただく日常の食卓の風景が美しく、心満たされる映像です。

（以前に映画「天のしずく」をご紹介した記事は、こちら）

そして菜園で、大切そうに菜の花を摘み、青菜を採る辰巳さんの言葉にドキリ。

「人から教わろうと思っているでしょ。

事実から、現象から教わるのよ。」

大地に根っこをはり、ご自身としっかりと向き合う辰巳さんの生きる姿勢が、ズシリと響く一言です。

さてその菜の花は、油、塩で炒め、酒、しょうゆで味付けをして「菜の花の小丼」に。

早春の恵みそのもので、とっても美味しそう。

『シンプルに、でも素材の味を感じる』、そんな辰巳さんの一品。

春の主役、筍の下拵えをなさりながら、

「見えないところに手をかけるのよ。

人間も下拵えが大切。

見せる事ばっかりでしょ。

下拵えも時を逃してはダメよ。」

湯がいてあく抜きをした、筍の下の方を薄切りにして、

千切りになさり、それを筍ご飯になさってましたが

「一度ね千切り筍のご飯をいただくとね、銀杏切りのは食べられないわよ」

は～、なるほどです、千切りね～。

いつも筍は銀杏切りですが、早速作ってみます。

実は、アタクシ明日泊りがけで出かける予定。

留守宅の食事は何を作ろうと思っておりましたが

「千切り筍ご飯」に決定ね。

そして今や有名な、そして映画「天のしずく」になったスープ。

天のしずく 辰巳芳子 “いのちのスープ” [DVD]/NHKエンタープライズ

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丁寧に丁寧に、手を抜くことなく、大切につくられたスープ。

「よくなるように、よくなるように」と祈りながら作っておられるそうです。

「全ての生き物はよりよくなることをもとめているの。

食材もまた美味しいものになりたがっているのよ。

そして待つことね・・・」

20代半ばにして結核を患い、15年間の闘病生活を経験された辰巳さん。

「待つほか、仕方がないの。

保存食つくるのもね、時がこなければできないでしょ」

辛い闘病生活もまた、現在のご自身の力となっているそうです。

幼いころから、決して丈夫ではなかったそうですが

「この年まで生きて、仕事もできて感謝ですよ」

現在は、90歳になられた辰巳さん。

やはり「感謝」。

まさに、人生の先達のお言葉です。

＜追記です＞

さっすがに、生の筍はまだまだで

でも菜の花は、美味しくいただいちゃいましたよ。

辰巳さんは、ご飯にのせて小丼になさってましたが

アタクシは、一品料理として、ニンニクと炒めて

麻の実ナッツをたっぷりふりかけて～。

やはり旬のものです、とっても美味しい～。