料理家の私がエステサロンを開業した理由 | メニューで売上を上げるカフェの作り方|カフェプロデューサー今井一代

メニューで売上を上げるカフェの作り方|カフェプロデューサー今井一代

儲かるカフェと儲からないカフェの差、わかりますか?メニューとコンセプトを変えれば、小さな個人店でも利益は作れる。カフェ現場・レシピ開発・売上改善の経験から、開業前の設計〜開業後の客単価アップまでサポートします。

この度、株式会社サプルはエステの事業もはじめました。
ブログはこちら
何故、料理家の私がエステサロンをはじめたのか。

 

料理家がエステ!?

「キレイでいること」

「何歳でも可愛くありたいと願うこと」

 

は女性なら思う事だと思います。
さらにエステ・マッサージに通うのが趣味レベルで大好きハート
マッサージ店や、エステサロン通いを数多くしていると

当然気づくことがあるわけです。

「もっとここをこうしてほしい」
「これとあれを組み合わせて欲しいなぁ」

「ああだったら、もっと良いのに…」

とか素人ながら勝手に妄想するわけです。

良いとこ取りが出来たらなぁ、と。でもなかなか無くて。
だったら自分で好きなようにやろう!と思ったからです。

 

美容と健康と食は切っても切り離せないから

例えば、エステに通ったとしても、

生活習慣の乱れ(寝不足、ストレス、喫煙、飲酒)や食生活の乱れで、

すぐに元に戻ります。

もっというと、エステだけで理想の体を得られるのではなく、

エステをきっかけに食生活を見直したり運動をしたり、と

合わせ技をすることで、より相乗効果を得られます。
 

だからこそ、「食べ物を含めて健康にきれいになること」に関しては

非常に有意義だと思っていました。

いつかエステとカフェの複合施設をやりたい

わたしの経験ですが、例えばエステサロンに午前中に予約とるでしょ?

お昼くらいに終わるでしょ?お腹空くでしょ?
家に帰るまで持たないからその辺で食べよう、ってなるでしょ?


すると・・・
 

食べるもの(食べたいもの)が無い!!


ってなるんですよね(笑)。

せっかくエステでキレイになったのに、

外でラーメンとかカレーとかパンとかは

食べたくないな~…って。


食べたいのは、サラダとデリとスープの組み合わせみたいな

腹持ちも良くて栄養バランスも取れて見た目も可愛い!

しかもリーズナブル!みたいな。
でも、都内ならあるかもしれないけど地元にそんなお店がなくて。


だから最初は、
「おいしくて量もたっぷりな美容食が食べられるカフェ付きのエステ」

エステとセットにしたサービスを作りたかった。

だけど、予算の関係でそれは難しかったので
最初にエステだけ始めた、というわけでした。

でもいつか必ず、エステ&カフェの施設やりたい~~!

やる~~✨!!

 

 

 バストアップエステにした理由

 

数あるエステのなかで、バストアップに特化した理由は
「バストアップは嬉しいから」
シンプル!
それだけ(笑)!!

わたし自身、お客さんとしてバストアップサロンに行ったとき
サイズアップした自分の胸が、超~~~~嬉しかったんですアップ
これ、、、みんなに伝えたいなぁ、仕事にしたいなぁ、、と。

 

実際にお客様を施術して
バストサイズが上がるのはもちろんのこと、
デコルテがふわふわになった、とか
谷間が出来ると、みんなすごく明るい顔になるんですよね。

 

あとね、エステを立ち上げるにあたって

これも絶対譲れなかったのが

体を温めてから施術してほしい

というわたしのニーズでした(笑)

 

よもぎ蒸しとエステの合わせ技で受けたいなって。

そしたら絶対もっと効果あるのに、って思ってて。

体を温めると代謝も上がるしデトックスできる。
子宮を温めることは女性ホルモンを整えること、
子宮とバストは繋がっている。

 

そこで選んだのが、オリーブリーフ。

オリーブにはすごいアンチエイジングパワーが詰まってて

すごく美容にいいんです。
 

そこからはいろんなご縁があって

小豆島の農家さんと繋がることが出来て、農家さんから直接仕入れるルートも出来たり、と周りの人のおかげでここまで来ることが出来ました。

親愛なる、オリーブ農家の土居社長。
小豆島から直送のオリーブです!

オリーブの枝を送ってもらって、こっちで蒸し用に加工します。
 

 

ということで、いろんな思いを詰め込んだ
バストアップエステサロンを開業しました。
スタッフありきのお仕事なので、新たなチャレンジとなります。