毎日を生きやすく心を整えます。
フラワーエッセンス花療法士
清水まさよです。
たくさんの数あるブログの中から
お越しいただきありがとうございます。
明日は大雪になります。
と、予報された日
わが家でお味噌作りを決行しました！
ずいぶん前から日程を調整して、
麹もこの日に合わせて仕込んで
いただいているので、
当日チラチラと雪は降っていましたが、味噌作りは始まりました
味噌作りは２日にわたって作ります。
1日目は、
大豆を十分お水に浸して
ぷっくりとしたまるまる太った大豆に
育ててあげることです。
この時期の水洗いは、
手もキンキンになり、
感覚もなくなってきますが、
美味しいお味噌をつくるため！
泣き言はいいません(笑)
美味しくなーれ！
美味しくなーれ！
と、呪文のように唱え洗いました。
４キロの大豆を、２～3回お水で洗ってあげていい水加減の中へ
一晩以上浸して、立派な大豆になってもらいました
お味噌作り２日目は、
初参加の音叉・エナジーチャイムを操る紅子と.
ほぼ毎年一緒に作っているゆきこさん
もうおひとり参加予定でしたが、、
残念ながら参加できず・・
味噌は取り寄せているので
３人で、、
16キロのお味噌を、
が、がんばって作りました！
初参加の紅子のブログが、
素晴らしかった
全てを伝えております
「今日は、味噌16キロつくるからね！」
と、いうようなことを言われて
「え、16キロ？
わたし3キロでいいんだけど」
と心の中で呟きながらも
とにかくやるっきゃない！
と、16キロの煮豆を潰す
覚悟を決めたのでした。
覚悟を決めてくれた紅子
ありがとう！ありがとう！
作るお味噌は１６キロだけど
煮豆を潰すのは、
４キロとわかったとき
紅子が心の底から安堵して
喜んでくれた！
よかった〜
それでも、二人で豆を潰すのは
大変な作業だったよね
煮豆をミキサーでペーストしていく過程で、「豆の声」が聴こえるようになったというゆきこさん
私も聴きたかったわ〜笑
煮汁を入れるタイミング、
煮豆を足していくタイミングが
パーフェクトだったらしい
二人のコンビネーションもよくなり、
スピードアップしたとか！
豆つぶしマイスターがふたりも、
誕生した記念すべき日となりました
私は、台所で圧力鍋３台を操りながら(笑)
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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