台風の被害に遭われた方にお見舞い申し上げます。
今日の小学校のラクウショウの木🌲です。
昨日までのあのツクツクボーシの鳴き声は、どこへ行ったのでしょうね。
いつもお野菜をくださる方が、ゴーヤのかりんとうをくださって、すっごく美味しくて、
姉とお友達にも少しずつお裾分けして、あとこれだけになりました。
くださった方がレシピとゴーヤをくださいました。
作りました。
塩で揉む、という手順を飛ばしてしまいました。
が、今回は、佃煮の時に飛ばした下茹ではちゃんとしました。
鍋でなく、フライパンを使いました。
お砂糖は、目分量。
ぐつぐつ、ぐつぐつ、
途中、ゴーヤゼリー状態にして、パクリ☺️
美味しい‼️
サバの煮付けの要領？で、この泡立ちは、飴になるな、というところで、バットにゴーヤを取り出して冷まします。冷めると、ゴーヤは透明になります。
グラニュー糖に乗せて、グラニュー糖をまぶします。まだ少しあったかい。
出来上がりです。
すごく、すごく、美味しいです。
そんなに手間はかかりません。
ぜひ、お試しくださいませ。苦くないです。
ほんの少し残った微かな苦みは、却って美味しいです。
太く切ったので、ゼリー菓子のようでもあります。美味しい‼️
猫たちは今日もまあるいです❤️
この秋は、さつまいもの甘納豆を作ろうかな？と、ふと、思いました。
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