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何時ものパサパサじゃ無く、ジューシーなハンバーグ作りたかった。(; ;)ﾎﾛﾎﾛ氷をハンバーグのマントルにすると、ジューシーに仕上がります。玉葱は、胃編める方も多いですが、生をそのまま使う方が食感良いし、ジューシーだし、手間係らんし良いと思うな。食塩とかで下味も不要だと思うな。ソースかけるんだし。安い合挽ミンチ（今回は158円/100g）そんな安いお肉も氷で水分を封じ込める事で、ジューシーに仕上がります。 ①整形の時にパテに割れ目を作らない②焼くときさわって割らない③水分含んで柔らかいので返す取り出す時、お好み焼きコテ2枚使用 https://cookpad.com/recipe/5789906?fbclid=IwAR1MGxJBDJblg7lGCF8e4s_CidC70PSaHlAs4cJRMGHDQP-KrkEyCS7QXo0#share_fb #クックパッド #レシピ #ハンバーグ #おうちごはん #写真好きな人とつながりたい #しゃしん

Ｍt.Rokkoさん(@mt.rokko)がシェアした投稿 - 2019年Aug月19日am4時37分PDT