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今夜のご晩飯のサイドメニューに、チジミ作った。んでメモ。新玉葱1/2細切り、ニラ一把、小麦粉100g、片栗粉80g、鶏ガラ顆粒大匙1、水200cc、砂糖小匙2混ぜる。これで2枚分焼けるよ。胡麻油使う(最初はサラダ油、胡麻油は仕上げがよい=香りは火を通せば無くなる)。火加減でカリカリのもちもちに挑戦してね。タレはポン酢にコチジャンでよいと思うよ。

Ｍt.Rokkoさん(@mt.rokko)がシェアした投稿 - 2019年May月28日am5時08分PDT