今日のお昼は親子丼でした。

 創美のつゆ、味醂、酒大匙1 砂糖大匙半分 水100cc 玉葱半分弱 鶏モモ肉多め 卵2個。出汁と玉葱入れて2分→鶏を入れて時間は2分(ぎりぎり鶏肉に火が通る)→卵液2/3入れる(蓋して弱火蓋して1～2分)→（蓋とって）残り1/3卵液加えて強火で10秒。

 

つくれぽ9400件★このレシピ参考にさせてもらった。

https://cookpad.com/recipe/1716851

 

やはり、卵がトロトロが旨い。卵液2/3軽く煮て、その後残り卵液1/3残を投入 僅か10秒だけ強火で煮て、火を止めるがトロトロの肝やね。

 

 

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