青梗菜が冷蔵庫に有った(2本パック58円安かった)。

イカが有る。

 

青梗菜とイカの塩炒めってレシピあるね。

塩の代わりに塩麹使おう。コクが増す筈。

 

鶏ガラ顆粒小匙1...まだ淡泊すぎる。

オイスターソース小匙1。

 

スープ多めに(水250cc)したから、ナンプラーで味を調整。

片栗粉でとろみ。

舞茸も有ったので入れた。

 

青梗菜は、淡泊な海鮮素材と合わせるのが旨いね。

 

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