源左衛門というお店を予約していた。
食べログ評価3.61かつ、TOP5000って王冠も付いてる。
でも、行って感じたのは、美味しいけど寛げない。想像やけど、板前さんとお店が上手くいってないのかな～と。この板前さん、料理しながらカウンターの下にしゃがんでタバコ吸ってる。客との応対を全て、見習いの板前に任せてる。見習いの板前さんは、質問してもなにも分からない。この規模のお店ならオーナーが包丁握ってると思うんやけど、どうやら違うみたい。なんか、居心地の悪さを感じながらカウンターに座って料理を食べました。いや、料理は美味しいのよ。しかし、お店を評価するのは料理だけじゃ無いんよね。

ノドグロだよ。美味しいけども金沢でも高いね。

大量の甘海老です。新鮮ですよね。

他数点食べて、程々でお会計しました。なんか寛げなかっjたから～

予約までして来たのに残念。次何処行こう～

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