山から降りてきたら、市街地ではゴーヤが実ってた。
ゴーヤってすぐ熟れてしまうのよね。なんとかしなくては・・
冷凍する？？佃煮も有りかも・・
んで、テストとして、ゴーヤ半分を5mm程度の輪切りにして
そのままま、多めの油で炒める。炒め過ぎない2分位か。
昆布だし（三倍濃縮）大匙2
砂糖 大匙1
軽く馴染ませる。
皿に取って鰹節を振りかける。
佃煮まではいかないゴーヤの緑色が綺麗なソテーです。
甘めが美味しいよ。
明日はゴーヤ消費＆保存に工夫しなくては。(^^ゞ
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