鶏ガラスープにチャレンジちう。 | アーリーリタイアで六甲山へ移住suのブログ(六甲山国立公園)

アーリーリタイアで六甲山へ移住suのブログ(六甲山国立公園)

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。



理由:鶏ガラが安かったから。元々安いのに、更に半値近くになってた。

鶏ガラ一羽分で、1~1.5リッターだそうだ。
二羽分を圧力鍋(3.7リッター)の三分の二位水を入れた。

煮込むと、骨から旨みが出るんだそうですね。
お歳暮で出刃包丁貰っててよかった。
骨は硬いぞ。プラハンマーで出刃包丁を叩いてやっと分断できる。まして素手に普通の包丁では、骨は切れにゃい(^^ゞ まして女の細腕で、犯行におよぶことは可能か・・(^^ゞ
(バラバラ殺人って簡単やないね・・小説家?の頭によぎる・・)


白ネギの青い部分。セロリの葉っぱが大量に有った。

玉葱のヘタ。月桂樹の乾燥葉っぱ。
それから、庭のペパーミントの花の部分を入れてみた。
へへ。ブーケガルニでおます。(^^ゞ

ガスの火を調整して・・圧力鍋がシューシューと音を立てています。
さあ、どうなることやら。

どれ位煮ればいいんやろ?
結構肉が付いてたけど、スープの出し殻は食べれるのん?



 
にほんブログ村  

 ↑↑ランキングに参加しています。クリックして戴けると嬉しいです。(^^)



人気ブログランキング  

 ↑↑ランキングに参加しています。クリックして戴けると嬉しいです。(^^)