１週間前かな、スーパーで、水茄子まるまま１個の漬け物に半額シールが貼られてた。

280円が140円になってるねん。水茄子よりも半額が大好物の僕は、迷わず購入しました。

普段、水茄子って浅漬けのイメージなんやけど、糠味噌の薫りのするのを手で裂いて頂きました。

んで、残ったのが、ビニールに一緒に入っていた大量の糠味噌やねん。

漬け物会社にとって糠味噌を多量にロスっか出荷してしまって大丈夫なんやろか？と余計な心配をした。

んで、その糠味噌をタッパウエアに入れて、冷蔵庫の野菜室に有った野菜を漬けてみたのさ。糠床を作る苦労もしないでね(^_-)-☆ （そうや！唐辛子の輪切り追加しました。）

それから１週間かな。時々、漬け物会社ご厚意の糠床を掻き回してました。

そして、門出の日を迎える。

糠を流して・・さあ、実食！

糠の薫りがして、少し乳酸菌の酸味感じて、しんなりして、ちゃんと漬け物になってましたよ。そうや！糠床に塩を追加した方がいいかな。

キッチンでこんなお遊びはどうでしょうね？(^_-)-☆