「風薫る季節となりました。お元気でお過ごしのことと存じます。」
なあんて季語を使う、今日この頃で～す。
さて、今日この頃のスーパーの野菜売り場には、青梅とらっきょが列んでる。
らっきょはともかく、数年ぶりに梅酒を作ったよ。
実は、去年の今時分、デッカい果実酒瓶（8リッター）と、焼酎4パックを買っていた。
作ろう作ろうと思いながら、梅の時期が過ぎてしまったのさ。
果実酒瓶は兎も角、焼酎紙パックは一年経過しても、蒸発もしていなかったよ。
梅は、ピンキリがあるんやねぇ。最初のスーパーでは、1kgが1500円とな！
これは高いぞ。4kg必要なので6000円！
梅ってこんなに高いんかと暗澹としてしてたんですが、二軒目のスーパー、ダイエーでは1kgが750円で有りました(^^)
しかし、一軒目より梅が小さくて不揃いやけど、自分で飲むんやから問題ないやんね。
売り場で一番大きい果実酒瓶（8リッター）に、
焼酎２パック（3.8リッター）
梅 2kg
角砂糖1kg
一晩経過したら、角砂糖が全て溶け、梅は色が変わっていました。
まだ飲めないよ。六か月熟成が必要かと思う。
梅を多めに買っていたので、ブランデー梅酒にもチャレンジしてみました。
経験上は、普通の焼酎梅酒の方が梅の味が引き立って旨いと思う。
しあｋし、焼酎とブランデーの価格は変わらないんよ。
少しだけ（1.8リッター）作ってみました。
余談やけど、以前住んでた六甲アイランドは、人口島やのに自然が豊富で、さくらんぼが幾らでも採れる。手を真っ赤にしてさくらんぼを採って、梅酒作りと同時に,さくらんぼ酒も作ってました。いまでも在庫があるんやけど、薬草臭くて・・カシスみたいな個性的な雰囲気。
やはり、梅酒が
果実酒界の王様やね！と僕は思うねん(^_-)-☆
焼酎２パック（3.8リッター）
梅 2kg
角砂糖1kg
一晩経過したら、角砂糖が全て溶け、梅は色が変わっていました。
まだ飲めないよ。六か月熟成が必要かと思う。
梅を多めに買っていたので、ブランデー梅酒にもチャレンジしてみました。
経験上は、普通の焼酎梅酒の方が梅の味が引き立って旨いと思う。
しあｋし、焼酎とブランデーの価格は変わらないんよ。
少しだけ（1.8リッター）作ってみました。
余談やけど、以前住んでた六甲アイランドは、人口島やのに自然が豊富で、さくらんぼが幾らでも採れる。手を真っ赤にしてさくらんぼを採って、梅酒作りと同時に,さくらんぼ酒も作ってました。いまでも在庫があるんやけど、薬草臭くて・・カシスみたいな個性的な雰囲気。
やはり、梅酒が
果実酒界の王様やね！と僕は思うねん(^_-)-☆
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