昨日は、今年初めてのＢＢＱをしました。

日差しが、ずいぶん暖かやったんやもん。

外で、風に吹かれながら座っていても、寒くは無かった。
ずいぶん季節が進んだんですね。
もう、冬に逆戻りは無いかもと思いだしました。

外で耳を澄ますと野鳥の鳴き声も爽やかでした。
何種類の野鳥が鳴いていたやろ・・

今日の初ＢＢＱに遡る事二日。
僕が、ＢＢＱを独りでしてやろうとＢＢＱグリルだけは引っ張り出したのは一昨日なんよ。

その時は、去年から雨ざらしの炭に火が付かず・・諦めたのよね。

ＢＢＱグリルに杉葉を敷き、その上の炭に着火させようとした。
白い煙が立ちこめ、杉葉の燃えるいい香りが漂う。

でもね、ガスバーナーと団扇を使って頑張っても、

雨ざらしで年越しさせた炭は中々着火してくれへんねん。

そのうち面倒くさくもなったし、やはりお外は寒いなとも思いだした。
今年初のＢＢＱ計画はあえなく挫折した。

そんな、酔狂を演じる暖かさだったのに、一転して一昨日は昼間に雪が降った。
そして昨日も寒い。

外には出なかったが。

この書き込みの日は、四月七日だから僅か二日まえだよ。

付けた表題が

『今年最後のなごり雪だろうか？』　なんよね。
http://ameblo.mom/sige0809/entry-11216112846.html

僅か二日前は、雪だったんよ。撮影してると凍結した路面で宙を舞いました。

雪が降ってた日から、僅か二日で、外でＢＢＱが出来る陽気が訪れるんやね～

自然の営みの面白さ。

太陽の思し召し。
地球上では、全ての事象が太陽の運行に左右されているねんね。

さて、ＢＢＱだよ。
　買い置き、チルド状態のスペアリブ。
　じゃがいも
　もやし
　南瓜
　サーモン

友が持って来てくれた
　豚バラ肉
　大きな椎茸
　人参
　キャベツ

計画性の無い、思い付きＢＢＱなので、材料はこんなもんかな。

スペアリブは解凍して、スーパーの買い物袋を二重にしたものに入れる。

そして、マーマレード一瓶分と、焼肉のタレと、にんにくペーストと、唐辛子の輪切りを投入して、良く揉む。

スペアリブＢＢＱには、マーマレードを使うのがポイント。
美味しさが全く違います。（キッパリ）

一昨日、湿気た炭は着火しなかったので、室内保管していた炭を追加しました。
杉葉を炭の下に敷き、バーバーで着火し、団扇で扇ぎます。

一昨日と同様に、杉葉の燃える良い香りが鼻をつきます。
杉葉の燃える香り大好き。

杉葉が爆ぜる音がパチパチ。
火の粉が上がる。
昔、お祖母ちゃんの住む田舎のいろり端で嗅いだ香りなんよなぁ～

室内保管の元気な炭が、お外の湿気てぶーたれてる去年から雨ざらし炭を、少しずつ乾かしていきます。

そして、両方の炭が、少しずつ赤くなり炭の縁は白くなり、パチパチと爆ぜると

何も燃えてはいない僕達の日常の世界から、全てが灼熱の赤外線と炎の世界へと、パラダイムシフトが起こるのよ。

スペアリブの脂が、炭に滴り落ちると、炎は更に元気を増していきます。

今度は、肉の焼ける良い匂いが漂ってくるのよね。

ああ、燃える炎に心和むＢＢＱって最高だね。
燃える炎を楽しむＢＢＱがいっぱい出来る春が来たんだよ。

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