私は、日本フードアドバイザー協会の会員として
名実ともに日本一のコンサルタントである宇井義行先生の元で
定期的に経営のお勉強会に参加させていただいています。
毎月開催される勉強会には、
旭川の飲食店関連企業の素晴らしい社長さんばかりが参加され、
一緒に学ばせていただけるだけでも大変ありがたいのですが、
私は旭川事務局として
日本フードアドバイザー協会のホームページにある
「先輩経営者から後輩経営者へのメッセージ」という
コーナーを担当させていただき、飲食店の経営者様にインタビューをして
記事にするお手伝いもさせていただいています。
経営者さんのお話しは毎回感動があり、
本当にたくさんの学びがあるので、ぜひ記事を拝見いただきたいと思うのですが、
（ 旭川のページは 
こちら ）
その中でも、先日インタビューさせていただいた
旭川の有名店「クレイジースパイス」のオーナーさんのお話しは、
私のお客様でもある起業女性にも
ぜひお伝えしたいお話でしたので
オーナーさんに承諾を得まして、ご紹介させていただきます
（長いです（笑））
オーナーの斉藤さんは、ご家族の方の保証人で自己破産をして
家財道具も車も全部取られて、借金だけが大きく残った、
そこからのスタートだったそうです。
本当に大きな大きなマイナスからのスタートだったため
2か月かけてお店は手作り、
やるしかない！とがむしゃらに
これでダメになるわけにはいかない！
絶対につぶすわけにはいかない！
と、必死に走り続けた２１年。
とにかく！
ドアをこじ開けていくのは自分の魂でしかない！
自分がドアを開いてつかみ取っていく！
そうしないと前に進めない！
具体的な努力と間違いのない反復さえしていれば大丈夫！
その気持ちはずっと変わらないそうです。
そんな熱い思いは、行動に繋がります。
出前メニューは、ポスティングするのではなく、
ダイレクトメールにするのでもなく
1社1社、挨拶しながら直接手渡し！
（オープンから２１年、今も変わらず続けているそうです！）
私も以前勤めていた職場に来ていましたが、
元気で明るくてインパクトがありました！！
真冬の旭川で「男は気合い！」というランニング一枚で、
雪道を自転車に乗ってカレーを配達する。
これも目立つため！とにかく知ってもらわなきゃ食べてもらえないから！
寒いとか言ってられない！
できることは全てやるのががむしゃらにやる！
という
本当に名物オーナーさんでした！
開店から間もなく、アルバイトで入ってきた岩本賢一さん。
（岩本さんについては こちら で詳しく書かれています。）
アメリカのメジャーリーグ「ニューヨークメッツ」のインターンをされ、
ＯＦＦの間は旭川に戻ってクレイジースパイスで働いていたそうです。
その後、あの新庄選手がメッツに行くことになり、
お世話役になった岩本さんは
数年後
故郷北海道にプロ野球チームができると知り、
メッツを辞めて日本ハムに履歴書を出したのだそうです。
（その間もずっとOFFの間はクレイジースパイスさんに勤務）
そして新庄さんを
「北海道を盛り上げる起爆剤となるのはあなたしかいない！」と
メッツからファイターズに引っ張ったのは実は岩本さんだったと
そんな裏話？も教えていただきました！
（事実だから書いてもいいと許可いただきました）
岩本さんの他にも、
斉藤さんの元でアルバイトをされていた方で
こんなお話も聞かせていただきました。
家庭の事情で経済的に野球の夢を諦めて
就職を決意した高校生を、
「野球と離れるのはもったいない！」と
お店に住み込みで働かせてあげて、
夢を後押し！
なんとその後、日本ハムファイターズの裏方スタッフとして入団！
旭川に試合で来るたびに、
選手達を連れて貸し切りで食べに来てくれるそうです！
あの大谷選手がものすごく信頼している裏方さんだそうです！！
オーナーの斉藤さんは、本当に熱いんです！！
話を聞いていたら、心を動かされるんです
斉藤さんと話していたら、できないことはないような気がしてくるんですよね
だから、斉藤さんと一緒に働いていた方も斉藤さんの背中を見て
自分に照らし合わせて行動をしていっている。
だから、夢が叶っているんです
私も、私と話すと元気になる！という人になりたい！と思っていますが、
斉藤さんこそ、
話すと元気になる！できないことはないって思える！
そんなパワーがあります
ＪＲ札幌発稚内行きの路線が新しくできた時の話です。
旭川は停車しますが、
当然、通過駅なのでそこで降りる人はいません。
沢山の方が乗っていますが、旭川では降りないのです。
当たり前ですよね？
その当たり前を、これはもったいない！と
動かしてしまったこともあるそうです。
稚内の人が札幌まで買い物に行って、旭川で途中下車しないで
そのまま通過するのはもったいない！と。
そこで、プロジェクトを立ち上げて、
スタンプラリーのように複数店を利用したことを証明すれば
途中下車を可能にしてもらえるようにしてしまったというミラクルもありました。
１年間限定ではあったそうですが、
無理なことを実現してしまう
無理なことも色々な方法で解決していく
具体的に動かないと具体的に何もやってこない！
まずはやってみよう！
その気持ちがないとあり得なかったことです！
斉藤さんの行動力、考え方は
本当に聞いているだけで、心が大きく動かされます！
ぜひ一度会いに行ってきてください！
お店の写真を撮ってこなかったのですが、
店内はファイターズの選手たちの写真で溢れています
選手たちが食べに来てくれた時のプライベート写真や、
選手達がお店に展示するためにくれたユニフォームやシューズなどなど！
野球ファンはもちろん、野球ファンではなくても、見ごたえがあります！
なにより、オーナーさんと話して
夢を叶える方法を肌で感じてほしいと思っての
ご紹介でした
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