初めての春の梅と果物の酵素ジュース作り | 憩いの空間・下北沢『春夏秋冬』

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東京下北沢で算命学対面鑑定・ZOOM鑑定  

人生相談をさせて頂いています原朝子です☯️

 

 

 6/5、埼玉桶川「自然ビレッジ」で

開催された、春の酵素作りに参加しました



梅を2キロ、その他の果物や野菜

16種類ぐらいを入れて仕込みます



毎日かき混ぜ今日はそれを濾して

一応仕上げをしました



出来上がった梅の酵素


 甘酸っぱい良い香りで、日に日に

熟成していくのが楽しみです😊



梅とこれだけの果物や野菜を入れます



切った梅と白砂糖を入れて
毎日かき混ぜます!



2週間経つとこんな感じになります




2週間経ったので網で濾して、

さらに細かな布で漉します



毎日発酵して味も変化していくと思うと

楽しみです



搾りかすはペーストにして

ジャムにしました



まだまだ発酵の世界の入り口

奥の深い世界だと思いますが

それだけに楽しみです



算命学、麹、発酵、薬膳、陰陽五行思想

とか奥の深い世界が好きなんです😍





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