明けましておめでとうございます。
今年が皆様にとって、健康で素晴らしい一年になりますよう、お祈り申し上げます。
昨年は、会社を辞めて自分の時間ができたことで
やりたいことを広げすぎて、一つ一つ集中できなかった反省がありますが、
本年は、昨年の芽を出した事業を一つ一つしっかり育てていきたいと思います。
１．週末飲食オーナー倶楽部
昨年は、事例を元に「あるべき姿」の研究をしてましたが、今年はその事例を
生かした新しい形を確立する１年にします。
①セミナーやイベント
３期生向けのセミナーを行います。
ただ、３期生として決めるのではなく
いままでの生徒の方も入れるような、新しいものにしていきます。
基礎知識は大事ですが、状況は常に変わり、私や倶楽部も進歩していきます。
また、兼ねてから要望の強かった関西地区でのセミナーを実施します。
できるだけ月２回以上のイベントを開催したいと思っています。
②開業サポート（自分で経営する人向け）
とにかく、低イニシャル、低ランニングコスト、店舗のサポートをしてまいります。
条件としては、現場に入って接客や調理をスタッフとともに出来る人に
限定します。
幸い、ワイン関係やラーメン業態では、低イニシャル、低ランニングができる
モデルのめどがたってきました。
興味がある方は、週末飲食オーナー倶楽部へ登録してください。
③開業サポート（自分は経営せず、オーナーを目指す方）
昨年末開始した、「店舗委託システム」を確立させます。
お陰さまで多数の問い合わせをいただいており、またアライアンスも
多数いただき、良い形になりそうです。
２．飲食プロネット（ポータルサイト）
こちらは、ＢtoＢ飲食専門として絞ったサイトのつもりが、飲食ＢtoＢが思ったより広く、
広く浅いサイトになってしまった反省から以下のテーマに絞ったサイトの集合体を目指します。
①店舗委託システム
前述のサラリーマン向けオーナーのプレイヤーをこちらから募ります。
②集客サイト
飲食店向けに集客に関する情報、ノウハウ、サポーター企業を満載するサイトにします。
③資金調達
飲食店の資金調達や助成金に関する情報を集約させたサイトをつくります。
④経費削減
飲食店のあらゆる経費削減に関する情報を集めます。
⑤その他
その他４つの分類を徐々に広げていく予定です。
３．飲食店経営
現在４店舗の飲食店を経営（居酒屋２店舗、ラーメン２店舗）していますが、
上記１、２もあるので、出店を積極的にはしないつもりです。
ただ、ラーメン事業については良い物件や人員があれば広げます。
４．日本居酒屋協会
昨年１１月より社団法人日本居酒屋協会の役員に入れていただきました。
こちらのメンバーたちと、全国の居酒屋をつなげ、そこから業界を、日本を元気に
していく活動に積極的に関わって参ります。
以上４つありますが、
スタッフや仲間たちと、一つ一つ結果を出して行く一年に
していきたいと思います。
どうか、今年１年宜しくお願い申し上げます！
今年が皆様にとって、健康で素晴らしい一年になりますよう、お祈り申し上げます。
昨年は、会社を辞めて自分の時間ができたことで
やりたいことを広げすぎて、一つ一つ集中できなかった反省がありますが、
本年は、昨年の芽を出した事業を一つ一つしっかり育てていきたいと思います。
１．週末飲食オーナー倶楽部
昨年は、事例を元に「あるべき姿」の研究をしてましたが、今年はその事例を
生かした新しい形を確立する１年にします。
①セミナーやイベント
３期生向けのセミナーを行います。
ただ、３期生として決めるのではなく
いままでの生徒の方も入れるような、新しいものにしていきます。
基礎知識は大事ですが、状況は常に変わり、私や倶楽部も進歩していきます。
また、兼ねてから要望の強かった関西地区でのセミナーを実施します。
できるだけ月２回以上のイベントを開催したいと思っています。
②開業サポート（自分で経営する人向け）
とにかく、低イニシャル、低ランニングコスト、店舗のサポートをしてまいります。
条件としては、現場に入って接客や調理をスタッフとともに出来る人に
限定します。
幸い、ワイン関係やラーメン業態では、低イニシャル、低ランニングができる
モデルのめどがたってきました。
興味がある方は、週末飲食オーナー倶楽部へ登録してください。
③開業サポート（自分は経営せず、オーナーを目指す方）
昨年末開始した、「店舗委託システム」を確立させます。
お陰さまで多数の問い合わせをいただいており、またアライアンスも
多数いただき、良い形になりそうです。
２．飲食プロネット（ポータルサイト）
こちらは、ＢtoＢ飲食専門として絞ったサイトのつもりが、飲食ＢtoＢが思ったより広く、
広く浅いサイトになってしまった反省から以下のテーマに絞ったサイトの集合体を目指します。
①店舗委託システム
前述のサラリーマン向けオーナーのプレイヤーをこちらから募ります。
②集客サイト
飲食店向けに集客に関する情報、ノウハウ、サポーター企業を満載するサイトにします。
③資金調達
飲食店の資金調達や助成金に関する情報を集約させたサイトをつくります。
④経費削減
飲食店のあらゆる経費削減に関する情報を集めます。
⑤その他
その他４つの分類を徐々に広げていく予定です。
３．飲食店経営
現在４店舗の飲食店を経営（居酒屋２店舗、ラーメン２店舗）していますが、
上記１、２もあるので、出店を積極的にはしないつもりです。
ただ、ラーメン事業については良い物件や人員があれば広げます。
４．日本居酒屋協会
昨年１１月より社団法人日本居酒屋協会の役員に入れていただきました。
こちらのメンバーたちと、全国の居酒屋をつなげ、そこから業界を、日本を元気に
していく活動に積極的に関わって参ります。
以上４つありますが、
スタッフや仲間たちと、一つ一つ結果を出して行く一年に
していきたいと思います。
どうか、今年１年宜しくお願い申し上げます！