昨夜は、お世話になっているライターさんの紹介で、某ヤングサラリーマン向け雑誌６月号（５月末発売）の取材を、私の店（焼き鳥屋）にて実施いただきました。
最初は２Ｐの予定だったらしいのですが、私の話に大変興味を持っていただき、ページ数を増やす方向で検討するっ！といっていただき嬉しかったです。
その中で記者の方が一番驚かれていたのは、飲食ＦＣ契約の実情についてです。
ＦＣ契約というと売上の数十％本部に持ってかれるイメージがあったみたいですが、実際はラーメン店ですと「売上の３％」程度が平均的ですし、焼き鳥店についてはもう少し安いケースもあります。
ちなみに、私が加盟しているチェーンですと、 らーめん店で売上の３％、 焼き鳥店で ４万円/月 です。
一般の方がＦＣで飲食経営！というと、そういったイメージがあるんだなぁ。と認識しつつ今後の講演や取材、支援活動に役立てたいと思いました。