うーん。
忙しくてブログが書けない！！
もちろん言い訳です。
とりあえず、近況を忘れないうちに書きます。
１．試食会
２月１２日の休日、串焼きダイニング分とらーめん屋それぞれ実施した。
①串焼き屋
１４時～１６時の長丁場。
３店舗分（うちに関係するのはうち１店）次々に料理の説明とともに
料理がだされた。
最初の３０分はドリンク。全部で２０種類ほどの新ドリンクメニュー案がだされた。
自分が興味を持ったのは「昭和サワー」（懐かしい味） と 「コーヒーサワー」（もろコーヒーでもお酒）
早速始めてもらうことにした。
料理は、今回グランドメニュー。
我が店の料理長発表では、
「お好み焼風チヂミ」「なべ餃子」「チャンジャ」
「変わり豆腐」「鶏ちゃん焼き」等 豆腐が今イチだがあとはいいと思う。
他の２店の中では、「激辛やっこ」「ズッキーニ巻」「なす巻」等がおいしかった。
やっこは、是非当店でも．．．辛味好きの私には最高でした。
②らーめん屋の試食
ついに、坦々麺完成！
色々試行錯誤の上、完成した。
ひいきなしでおいしい。ごまの風味たっぷりで濃厚。
本来であれば、高級中華料理店で食べるレシピがベース。
この味を、ラーメン店で食べれる店はそうそうはないだろう。
麻婆丼とともに３月あたま～スタートする。楽しみ楽しみ。
２．セミナー
ついに第一回のセミナーが決まりました！
以下は、主催者からの告知メルマガの一部写しです。
オフィシャル案内が出たらまた掲載しますね。
ちなみに昨夜も打ち合わせでした。
◆高樹公一氏、受賞記念セミナーの開催詳細は！
日 時：平成19年3月18日（日）
開 始：13：30～16：30
場 所：東京商工会議所地下講堂
東京都千代田区丸の内３－２－２
内 容：
高樹公一氏基調講演（受賞記念セミナー）
山口晃二氏ＦＣ（フランチャイズ）レクチャー（週末起業
フォーラム認定コンサルタント：FC運営コンサルタント）
問合せ先：
株式会社アンテレクト 広報（元木）
Eメール： info@entrelect.com