この綺麗なﾏｰﾌﾞﾙ模様の脂のｻｼ、、、、、
やはり焼いてもﾊﾟｸﾊﾟｸしても変わらず綺麗なんでふね(*´Д｀*)



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肉友達が「最近、いい穴場を見つけた！」との事で連れてってもらいましたの

高円寺の駅前にこんな店あったんだ！？って、本当に穴場でした！

ｶｳﾝﾀｰ席がﾒｲﾝの小さな鉄板焼のｽﾃｰｷ屋さん、ご夫婦でやっているすごく親しみのある雰囲気なの。まぁ、さっそく赤ﾜｲﾝお願いしまふ



とりあえず《牡蠣ﾊﾞﾀｰ焼》、表面はｶﾘｯと芳ばしく焼かれており中はほどよいﾚｱ感。贅沢に一口で、、、たまらん食感(*´Д｀*)



ご主人は手際よい鉄板さばきをしつつ、お肉の美味しいお話しを色々聞かせてくれました昔、寿司職人もなさっていたらしいので魚介選びにもこだわっているそうです～。



そんなこんなで、ｷﾀよｷﾀよ!!!!!ﾛｰｽ１５０g
ｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟの厚みも焼きも完璧だと思った!!!


本日のお肉は長崎和牛だそうです
あの綺麗なﾏｰﾌﾞﾙ模様のｻｼを思い出しつつ、噛みしめながらｳｯﾄﾘ～。いや、柔らかすぎて噛みしめられませんがぁ(*´Д｀*)
ほっぺた落ちそう～。いや、ほっぺた落ちてましたがぁ(*´Д｀*)



お肉のお供に椎茸やﾓﾔｼも～
ｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽもｶﾅﾘ芳ばしくて美味しぃぃｼｼﾞﾐのお味噌汁は癒され味



どれも本当に美味しく、満足なごちそうさまですた(*´Д｀*)
ご夫婦の愛情がたっぷり感じるお店ですごく好き!!!また来たいって心から思ひました～。穴場だからあまり教えたくないですがね～。




ｽﾃｰｷ いづな
東京都杉並区高円寺南4-28-10
03-5377-0952