大根あるけど何つくろ？なときに、お勧めのレシピです♪
材料）
大根小1本
切干大根少々
はと麦 大さじ３
ホタテの貝柱（干したもの） 3～5粒
塩、こしょう、
豆乳 1/2カップ
白味噌 小さじ１
作り方）
１．大根をざくざく輪切りにします（皮ごと！）
２．鍋に大根とひたひたの水をいれ、
切干大根とホタテの貝柱とはと麦大さじ３を入れます。
３．柔らかくなるまで煮ます。
４．大根がしっとりしたら、ハンディブレンダーでなめらかにして
豆乳、白味噌をいれ塩、こしょうで味をととのえ
ねぎ（大根の葉っぱでもＯＫ）、松の実をちらせば
「胃腸に優しい大根の薬膳スープ」の出来上がり！
ねぎ・・・気の流れを良くして痛みをとる作用がある。血行促進にも効果あり。
松の実・・・腸を潤し便秘など解消する効果あり。
はと麦・・・腫瘍抑制作用がありいぼ取りや肌の老化防止など女性には魅力的な食材。また、はと麦は水分代謝を良くして胃腸を整える作用があり、むくみやすい人に効果がある。
足などむくみやすい人、はと麦茶などを飲むと良いですね♪
とっても優しい味でおいしいですよ♪
【レシピ提供】
西宮市東夙川発！美食クッキングサロン Ｍ＆Ｉ さま
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