寸胴鍋を使ってみましたタケノコが大小合わせて30本くらい収穫できたので、9時から12時くらいまで火を焚き、15時くらいまで湯に浸けていたら柔らかくなり過ぎてしまいました。これは全部人にあげました。まだ入りそうです。