からだによい暮らし

レーズン食パンです。

無性にレーズンが食べたくなったので、思い切って８０ｇ入れてみました。

ミックスレーズンなので、いろんなレーズンが食べられておいしかったです。

いつもより、しっかり釜伸びした食パンになりました。

粗熱が取れたかな～と思い、ビニール袋に入れて、しっかり閉じておいたら、

袋の内部に水滴が付いてしまいました。

粗熱が取れたと思っても、

しばらくは、封をしないでおかないとダメですね。

堅くなったら嫌だなと思って袋に入れたのですが、

そういえばこの酵母で作る食パンは、次の日も柔らかなままでした。

焦る必要はなかったなあ。

レーズン食パン

　・強力粉　　　２２０ｇ

　・薄力粉　　　　３０ｇ

　・てんさい糖　　２０ｇ

　・塩　　　　　　　　４ｇ

　・スキムミルク　１０ｇ

　・マーガリン　　２０ｇ

　・水　　　　　　１７０ｇ（２０ｇは酵母を溶かす用に使用）

　・白神こだま酵母　５ｇ

　・レーズン　　　７０ｇ